約２ヶ月前くらいから準備してきた名護のカクテルパーティー。
沖縄本島北部地域のバーテンダー組合のバーテンダーが一揃ってのパーティー。
ドレスコード必須のパーティーで、とっても素敵なイベントでした。
その中で、カクテルに合うメニューを提供してほしいという依頼で、
地域の先輩飲食店さんや料理人の方々と一緒に、料理を提供させていただきました。
満味 / SOIL / ENTROという人気店さんと一緒にワンプレートを完成されるという今回の企画。
とっても、刺激的でおもしろかったです。
また、こんな機会があれば、ぜひやりたいな〜っと。
ありがとうございました。
