ブルートリップは、地産地消で地域を盛り上げていこうと活動している
食のプロジェクト｀やんばる畑人プロジェクト｀の応援店として活動しています。
やんばる畑人プロジェクトとは、地域の畑人さんたちが中心となり、
｀やんばるは美味しい｀をキーワードに、地域の畑人や飲食店・加工会社がチームとなって、
やんばるで採れた野菜や香辛料を活用し地域を盛り上げていこうとしています。
ブルートリップは、このプロジェクトの応援店として、
週に２回、畑人さんから届く新鮮な野菜と
地域で採れた香辛料をブレンドして作ったスパイスを活かして、
できる限り地域の美味しいを感じてもらえればと考えています。
この場所でしか味わえないもの、この場所でしか感じられないものを大切にして
少しでも生産者や料理人の想いが伝わるものを楽しんでもらえればと考えています。
